Salep Arabaları

Karlı geçen kışlarımızda hemen hemen hepimizin ilk aklına gelen aradığı sıcak içecekler içerek içimizi ısıtmak. Hatta bazen bardağın içine dalmak bile isteriz. Salep de kış aylarında bizim vazgeçemediğimiz bu sağlıklı sıcak içecekler arasındaki yerini sağlamlaştırıyor. Hem de listeye ilk sıradan giriş yaparak gözde içecekler arasında ki yerini tüm kış boyunca sağlamlaştırıyor. En güzel en asil çiçek olan orkide ailesinin köklerinde oluşan yumruların toz haline getirilip elde edilmesiyle bu şahane içecek ortaya çıkmaktadır. Orkide gibi asil bir çiçekten çok fazla elde edilemediği için oldukça kıymetli bir içecektir. Günümüzde doğal salep kilo olarak satıldığından ve oldukça pahalı olduğundan orijinal salep diye bir şey piyasada söz konusu değildir. Piyasada ki saleplerin çoğu orijinal salepin taklididir. İçeriğine yüksek oranda nişasta ve şeker koyarak orijinal tadı yakalamaya çalışsalar bile arada ki fark dağlar kadardır. Ancak buna rağmen bu taklit olan saleplere bile rağbet çoktur. Kilo kontrolünü düşünmek zorundayız bu açıdan bakıldığında yüksek şeker ve nişasta oranı; kilo alımını hızlandıracağından en azından ithal salep yerine; doğal salep tercih etmek çok daha mantıklı bir yol olacaktır.

Müsilaj (su ile şişen maddeler) dediğimiz salepe ait özelliği sayesinde dokular üzerinde anında yumuşatıcı etkisi olduğu yapılan araştırmalar sonucu ortaya çıkmıştır. Bunun etkisi sayesinde kronik öksürüğü olanlar için öksürüğü dindirmek için birebir özelliğe sahiptir. Mide rahatsızlığı olanlar için hazmı kolaylaştırarak mideyi rahatlatması büyük bir şifa kaynağıdır. Salepin olmazsa olmazı tarçındır. Nereye giderseniz gidin, hangi memlekete hangi mekana giderseniz gidin istediğiniz her salepin yanına mutlaka tarçın gelir. Aynı zamanda bol tarçın ile içildiğinde kan şekerini dengede tutarak tokluk hissini arttırır tok hissetmenizi sağlar ve tatlı ihtiyacınızı baskı altında tutar. Diyet yaparken de gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bir içecektir. Canınız tüketmek istediğinde ara öğün yerine evinizde yarım yağlı süt ve doğal salep tozu ve tatlandırıcı kullanarak salepinizi hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde haftada istediğiniz 2 veya 3 gün ara öğün yerine salepi tercih edilebilirsiniz. Dışarıda tüketeceksiniz eğer içine konulan şeker ve salepin doğal olup olmaması yönündeki endişe nedeniyle haftada 1 tüketmek kilonuzun kontrolü açısından size fayda sağlar.

Her derde deva: Salep

Bunun dışında salep; Kronik öksürüğü olanlarda ve bronşitte çok faydalıdır. Yumuşatma özelliği vardır. Sindirimi hızlandırır bundan dolayı da hazmı kolaylaştırır. Sindirim kolay, hazım kolay o halde kabızlık gibi bir derdimiz de kalmaz. Vücut sıcaklığını arttırır, tam olarak bu sebepten dolayı da kışın vazgeçilmezleri arasında. Bağışıklık sistemimizi sağlamlaştırır.