Pamuk Şeker ile İlgili;

Hepimiz çocukluğumuz da mutlaka annemizden pamuk şekeri alması için rica da bulunmuşuzdur ya da bazılarımız sırf alması için ağlamışızdır bile . Özellikle çocukların vazgeçilmesi olan pamuk şekerler , çocuklar için her zaman tercih olmuştur . Pamuk şekerin yapılışını ve merakla onu izleyişimiz bize hem ayrı bir zevk hem de ayrı bir heyecan veriyordu . Pamuk şekeri yapan araç da bize çok tuhaf gelirdi . Adamın elin de uzun bir tahta çubuk olurdu ve adam o çubuğu da yuvarlak bir tepsinin içine sokup her bire pamuk şekerin tahta ağaca yapışması için sağa ve sola çeviriyordu . ve bir süre sonra da pembe rengin de pamuklu şeker hazırdır artık . Pamuklu şekeri daha çok mahalle pazarların da ya da okul önlerin de sık sık görürdük . Okul çıkışın da çocukların öncelikle pamuk şeker alma için direk oraya yönelirdik . Tahtadan yapılmış çubuklara etrafına da şeker ve gıda boyasıyla hazırlanmış pamuk şekeri vardı ve tozdan muhafaza etmek için de şeffaf bir poşete geçirilirdi . Pamuk şekeri ham maddesi şeker ve gıda boyasıdır .

Pamuk Şeker Nasıl Yapılır Ve Ham Maddesi Nedir ?

Öncelikle pamuk şekerin ham maddesinin şeker ve gıda boyasından yapıldığı belirtelim . Pamuk şekeri bir miktar şekerin ve gıda boyasının karıştırılmasıyla pamuk şekeri diye tabir edilen bir yiyecek elde edilir . Tabi ki sağlık açısından da tehdit ediyor . O yüzden fazla tüketilmemelidir ya da çocuklarımızdan onu uzak tutmakta yarar vardır .

Pamuk Şekerin hazırlanışından bahsedersek :

Pamuk şekeri yalnızca bir miktar şeker ve gıda boyasından oluşmaktadır . Pamuk şekerin makinesinin ortasın da pamuk şekerin ve gıda boyasının konulduğu ve yüksek hızla motor yardımıyla dönen bir bölümü vardır . Bu bölümün altın da tüp yardımıyla şekerlerin eritilip , santrifüj etkisiyle bölümün etrafın da ince delikli süzgeçten dışarı şeker atılırken , bölümün dışın da attığı o karışım soğuyarak pamuk lifleri halin de şekil alarak tekrar katı bir hale dönüşür ve tahtadan yapılmış çubuk sayesin de pamuk şeker haline gelmiş olur . Pamuk şekeri yapmak için eritilen şeker LPG , tüp ve elektrikli bir ocak yardımıyla eritilmekte diğer malzemeleri için de elektrikten yararlanır .

Pamuk Şekerin Tarihi

Pamuk şekerin tarihine dönüp baktığımız da özellikle kişinin ekmek teknesi olduğu yani geçimini bununla sağladığı tarihi belgelerden rastlamak mümkündür . Osmanlı dönemin de özellikle çocukların sıklıkla tercik ettiği bu mamül o zaman da daha doğal bir şekil de üretilen pamuk şekerler o zaman da çocukların gözdesi olmuştur . O zaman da imalatlar tarafından çokça üretilirdi.