Öncelikle çubukta patates kızartma küvetinin içerisine beş buçuk ile altı litre arasında kızartma işlemine uygun bir yağ tercih edilerek konulur.

Fritöz düğmesi 180 dereceye getirilerek yağın ısınması beklenir. Yağın ısınma süresi 10-15 dakikadır.

Yağın ısınması beklenirken, Çubukta patates için patatesler hazırlanır. Patatesler ince kabuklu tercih edilmesi gereklidir. İnce kabuklu patatesler kabuğu soyulmadan yıkanır.

Yıkanarak hazır hale gelen patatesler, çubukta patates için özel üretilen çubuğa takılır. Patates çubuğu alt kısmına kadar getirilir.

Çubuğa takılı olan patates, makineye resimde görülen şekilde yerleştirilir.

Çubukta patates makineye yerleştirildikten sonra, makinenin dişli çevirme kolu son kısmına kadar geri çekilir ve çubukta patates iyice makineye yerleştirilir.

Çubukta patates makinesinin alt kısmından tutarak çevirme kolundan saat yönünde çevirerek kesme işlemine başlanır.

Kesme işlemi biten çubukta patatesin en uç kısmı çubuğun sivri kısmını kapatacak şekilde katlanır.

Çubukta takılı ve kesilmiş halde ki patates elle spiral şekle getirilene kadar alta doğru açılır.

Spiral görünüm kazanan patates resimde görülen şekle gelecektir.

Kesme işlemi yapılırken ısınarak hazır hale gelen yağın içerisine çubukta patatesler atılarak kızarma işleminin tamamlanması beklenir. Kızarma işlemi en fazla üç dakika sürecektir.

Kızaran patatesler bir maşa yardımıyla patates kızartma küvetinden alınarak bir kaba koyulur.

Kızartma küvetinden alınarak bir kaba koyulan çubukta patates, özel baharat ile soslanır. Baharatın içerisinde tuz yok ise ayrıca isteğe göre patates tuzlanır

Baharatlanan çubukta patates hazır hale gelecektir. Bir peçete yardımı ile müşteriye servis edilir.