İlk olarak kâğıt filtreyi ekipmana yerleştirin. Ardından sıcak suyla filtreyi ıslatarak hem kâğıt tadını alın hem de ekipmanı önceden ısıtın. Bu işlemden sonra içeride biriken suyu dökün.
Sonrasında ölçtüğünüz öğütülmüş kahveyi filtrenin içine dökün ve yüzeye eşit şekilde yayın. Bu, suyun kahveye dengeli temas etmesini sağlar.
Ardından kaynamış suyu doğrudan kullanmak yerine, 30 saniye kadar bekleterek 90–96°C seviyesine düşmesini sağlayın. Aksi halde çok sıcak su, kahveyi yakarak acı tat oluşmasına sebep olabilir.
Daha sonra kahvenin yaklaşık iki katı kadar su dökün ve 20–30 saniye kadar bekleyin. Bu süre içinde kahve kabarır ve içindeki karbondioksit gazı dışarı çıkar. Bu işlem, daha düzgün ve aromatik bir demleme sağlar.
Demleme tamamlandığında kahveyi bekletmeden fincana dökün. Hepinize afiyet olsun.
