• Menengiç Kahvesi

Menengiç kahvesi, Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz bölgelerinde yetişen menengiç (yabani antep fıstığı) meyvelerinden elde edilir. Bu kahve yapısı itibariyle kafein içermez. Bu yönüyle de kahve tüketemeyenler veya daha hafif içecek tercih edenler için idealdir. Ayrıca sütle pişirilir ve fıstıksı, aromatik bir lezzet sunar.

• Dibek Kahvesi

Adından anlaşılacağı üzere kahve çekirdeklerinin geleneksel yöntemle taş veya ahşap dibekte dövülmesiyle elde edilir. Bu yöntem kahvenin daha iri taneli ve pürüzsüz olmasını sağlar. Böylelikle telvesi daha yumuşak ve içimi daha kremamsı olur. Ayrıca bahsi geçen bu kahve sütle pişirilerek servis edilir ve diğer Türk kahvesi türlerine göre daha hafif ve kolay içimlidir.

• Kakuleli Türk Kahvesi

Orta Doğu ve Güney Asya mutfağında yaygın olan kakule baharatı, Türk kahvesine eklendiğinde eşsiz bir aroma ve ferahlatıcı tat katar. Bu kahve türü, hem damakta hoş bir tat bırakır hem de mideyi rahatlatıcı etkisiyle bilinir. Özellikle baharatlı tatları sevenler için vazgeçilmez bir kahve türüdür. O sebeple geleneksel tarifte kahveyle birlikte pişirilerek aroması iyice yayılır.

• Çilekli Türk Kahvesi

Meyve aromalı kahve sevenler için çilekli Türk kahvesi oldukça ilginç bir seçenektir. Genellikle çilek şurubu ya da aroma verici doğal özlerle hazırlanan bu kahve, aromatik tadıyla oldukça dikkat çekmektedir. Bu bağlamda hem tatlı hem de meyvemsi bir tat profili sunar. Özellikle gençler ve aromatik içecek tercih edenler tarafından oldukça sevilir.

• Damla Sakızlı Türk Kahvesi

Ege ve Yunan mutfağının etkisiyle Türk kahvesine eklenen damla sakızı, kahveye hafif tatlı, reçinemsiz ve karakteristik bir aroma verir. Bahsi geçen bu kahveyi pişirirken, damla sakızı parçaları cezveye eklenir. Bu sebeple de yumuşak içimi, ferahlatıcı kokusu ve damakta bıraktığı kalıcı tat ile özellikle yaz aylarında tercih edilir.

• Çikolatalı Türk Kahvesi

Kahvenin yoğunluğu ile çikolatanın tatlı aroması birleştiğinde ortaya tatlı ve keyifli bir lezzet çıkar. Bu kahve türü, kahve ile birlikte küçük parçalar halinde bitter veya sütlü çikolata eklenerek pişirilir. İçimi oldukça kolay olan bu kahve türü, yumuşaktır ve genellikle tatlı isteğini bastıran bir seçenek olarak görülür. Kahveye yeni başlayanlar veya tatlı içecekleri sevenler için uygundur.

• Mırra Kahvesi

Mırra, Arap ve Güneydoğu Anadolu kültürüne ait oldukça sert ve acı bir kahve türüdür. Arapça'da “acı” anlamına gelen bu kahve, birkaç kez kaynatılarak hazırlanır ve telvesiz şekilde minik kulpsuz fincanlarda servis edilir. Aynı zamanda misafirliklerde geleneksel bir ritüel olarak sunulur. Tadı alışılmış kahveden çok daha yoğun olan mırra, birden fazla kez ikram edilirse geri çevrilmesi ayıp sayılabilir.

• Gar Türk Kahvesi

Bazı yörelerde “kara” veya “yoğun” anlamına gelen Gar, adını koyu kavrulmuş kahve çekirdeklerinden alır. İçimi fazlasıyla sert olan bu Türk kahvesi, köpüğü boldur, ancak aroması da bir o kadar yoğundur. O yüzden daha çok kahveyi güçlü ve sade sevenler tarafından tercih edilmektedir.

• Kervansaray Türk Kahvesi

Tarihi kervansaray kültüründen esinlenen bu kahve, genellikle tarçın, karanfil, zencefil gibi baharatlarla zenginleştirilmiş özel bir tarife sahiptir. Bu nedenle de yol yorgunluğunu giderici ve vücuda enerji verici etkileriyle bilinir. Bu bağlamda geleneksel ve oryantal tatlara meraklı olanlar için uygundur.

• Tatar Kahvesi

Tatar kültürüne özgü bu kahve türü, Türk kahvesine kıyasla daha koyu ve yoğun hazırlanır. Bazı geleneksel tariflerde kahveye yumurta sarısı, tereyağı ya da kaymak eklenerek besleyiciliği artırılır. Bunun yanı sıra enerji verici ve tok tutucu özelliğiyle bilinir ve sert ve yağlı içimiyle alışılmış Türk kahvesinden farklıdır ve daha çok yöresel sofralarda karşımıza çıkar.

• Kumda Türk Kahvesi

Kumda Türk kahvesi, cezvenin sıcak kum üzerinde yavaşça pişirilmesiyle hazırlanır. Bu yöntem, kahvenin eşit şekilde ısınmasını sağlar ve köpüğünün bol olmasına katkıda bulunur. Gösterişli sunumuyla öne çıkan bu yöntem, özellikle kafe ve turistik yerlerde geleneksel atmosfer yaratmak için tercih edilir. Tadı kadar görsel şovu da dikkat çeker.

• Cilveli Türk Kahvesi

Manisa yöresine özgü bu kahve, özellikle evlilik isteme törenlerinde geleneksel bir yere sahiptir. Üzerine badem tozu, kakao veya çikolata serpilerek süslenir. Görsel olarak şık ve tat olarak zengin olan bu kahve türü, adını "cilveli" sunumundan alır. O sebeple hem lezzetiyle hem de anlamıyla özel anlara eşlik eder.